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酒のやまいちメールニュース （2008年4月15日） ------------------------------------------------------------------ 配信中止・アドレスの変更は ⇒ http://yamaichi.web-db.ws/ ▽業務店登録の方はこちら▽ http://yamaichi.web-db.ws/system/servlet/jp.co.warpstream.mac.servlet.MLAddMember ------------------------------------------------------------------ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ 2008年4月の新着ワイン一覧 ▼ http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=04new ▼ 2008年3月の新着ワイン一覧 ▼ http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=03new ▼ 魅惑の古酒ワイン一覧（1997年以前のヴィンテージ）▼ http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=oldvin ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 毎度お世話になります。 酒のやまいちの田中です。 今回は”クレマン ド ロワール”をご紹介します。 一つは、 非常に珍しい、1984年ヴィンテージの蔵出し古酒、 しかもクレマン･･･・ 20年という時間の経過により、シュナン ブランという ブドウ品種がどんな姿になっているか･･･ 興味ありますよね〜〜 もう一つは、 当店の定番”安旨ワイン”として人気の高い、ヴェイユー が造る、クレマンです。 商品名の表示が（2000）となっています。 これは、中身は2000年のワインですが、ラベル表記が ないので、（ ）付きで表しています。ご了承下さい。 では、よろしくお願い致します。 ＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜ そろそろ･･ワインの輸送にはクール便の使用をおすすめします。 最高気温が20度を越える日も出てきましたので”安心”する為に はクール便をご指定下さい。 ＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1960年、ジャン・ジャック・ルノー氏が祖母の所有していた ヴーヴレの畑を引き継いで設立したドメーヌ。 「シュナン･ブランは熟成させなければ良さが発揮されない」 との信念の下、最低15年という長期の熟成を経たワインだけ を出荷しています。 従って、クレマン用のブション王冠も（生産してすぐに販売す るのであればマテリアルは何でもいいわけですが）、数々の 素材を実験した結果、絶対に酸化しない INOXタイプの王冠 を採用しています。 5年おき位のペースでテイスティングし、サイクル的にはだい たい20年後にリリースするスタイルをとっています。 *---------------------------------* ■ ブドウ品種 ： シュナン・ブラン 100％ ■ 平均樹齢 ： 40年 ■ デゴルジュマンまでの熟成期間 ： 15年 （180ヶ月） 金色の輝きがある美しい黄色。穏やかで繊細な泡立ち。 菩提樹やアカシア、煮詰めたプラム等を想わせる複雑な香り。 非常にやわらかで繊細な舌触りで、古酒でありながらフレッシュさも 保っているワインです。 ドメーヌ ダルク 35287 ○ クレマン ド ロワール 1984年 5,040円 http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=35287 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1985年に6代目としてワイナリーを引き継いだミッシェル・ケニオは、 1995年からビオ農法を実践し、1998年にエコセールの認定を受け て現在に至ります。 正式な認定は受けていませんが、1995年同時期にビオディナミも 取り入れています。 現在スタッフは、ミッシェルと2人のスタッフ、季節労働者3人を含め 計6人で25haの畑を管理しています。 彼には『健康的なブドウを使って、味わい豊かでコストパフォーマンス の高いワインを造る』という理念があり、美味しくて品質の高いワイン を如何にコストを下げて実現させるかという課題に日々取り組んでい ます。 ■ ブドウ品種： ムニュピノ、シュナンブラン、シャルドネ ■ 製法： シャンパン方式 ■ 熟成： 瓶内で4年間 インポーター テイスティング・コメント ミネラルやライム、かすかにドライアプリコットの香りもある。 優しいムースが口の中に広がりキレのある酸とアフターの 苦味が絶妙な辛口。 ドメーヌ ヴェイユー 35502 ○ クレマン ド ロワール（2000）2,310円 http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=35502 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★銘譲ブルゴーニュ・セール開催中★ http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=sale03 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当店のメール及びHP内のワインは、 ●＝赤ワイン ○＝白ワイン ◎＝ロゼワイン で表示しています。 また、表示価格に送料は含まれておりません。 皆様からのご注文を心よりお待ちしています。 ▽ 注文方法の説明ページ▽ http://www.yamaichi-mac.com/shop/howto2.htm 送料及び 返品・注意事項は、こちらをご覧ください。 http://www.yamaichi-mac.com/shop/howto.html#4 商品の感想・質問等、 また、当店へのご意見など聞かせてください。 メ ー ル ⇒ info@yamaichi-mac.com ------------------------------------------------------------------- ワールドワイン＆リカーショップ 『酒のやまいち』 メールニュース配信責任者 田中常博 info@yamaichi-mac.com 〒336-0034 埼玉県さいたま市南区内谷2-10-4 ＴＥＬ：0120-22-1118 / ＦＡＸ：0120-22-2218 SHOP URL http://www.yamaichi-mac.com/ ------------------------------------------------------------------ |