|
酒のやまいちメールニュース （2008年5月5日号） ------------------------------------------------------------------ 配信中止・アドレスの変更は ⇒ http://yamaichi.web-db.ws/ ▽業務店登録の方はこちら▽ http://yamaichi.web-db.ws/system/servlet/jp.co.warpstream.mac.servlet.MLAddMember ------------------------------------------------------------------ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ 2008年5月の新着ワイン一覧 ▼ http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=05new ▼ 2007年4月の新着ワイン一覧 ▼ http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=04new ▼ 魅惑の古酒ワイン一覧（1997年以前のヴィンテージ）▼ http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=oldvin ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 毎度お世話になります。 酒のやまいちの田中です。 フィリップ・パカレの2006年が入荷しています。 残念ながら2005年よりもさらに値段が上がっています。 フィリップ・パカレのワインの凄さ（美味しさ）を既に知って しまってた方には、なんとも悩ましい現状ではありますが、 パカレは、唯一無二のワインですので・・・・ 是非々、2006年もよろしくお願い致します。 ○------------------------------------------------------○ ≪クール便の使用について・・・・≫ 5月から、ワインの配送は原則クール便とさせていただきます。 クール便の費用（1ヶ口毎に220円）は、お客様のご負担になります。 商品の品質保持が目的ですので、何卒ご理解下さい。 お客様情報入力画面の備考欄で、クール便使用の有無を確認させて 頂いておりますので、5月以降も、クール便での配送を希望されない方 は、忘れずに【クール便を希望しない】という意思表示をお願い致します。 ○------------------------------------------------------○ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★銘譲ブルゴーニュ・セール開催中★ http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=sale03 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Philippe Pacalet 自然派ブルゴーニュの旗手 フィリップ・パカレ 「マルセル・ラピエールの甥であり、プリューレ・ロックの醸造長を務めた人物」 フィリップ・パカレを紹介する際の常套句です。 しかし今やフィリップ・パカレの名前は、自然派ワインを代表する造り手の1人 と同義になったのではないでしょうか。とはいえ彼のワインに対するアプローチ は不変です。自然派ワインの祖ともいえるジュール・ショヴェに師事し、ショヴェ の哲学やエスプリを引き継いでワイン造りに向かう1人です。 ▼ フィリップ パカレ 2006年のご注文はこちら ▼ http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=PACALET06 『フィリップ パカレ 2006』 新入荷のご案内 2006年よりボーヌ郊外に借りていた洞窟のようなセラーから、 市内中心部 （ボーヌ駅近く）に醸造拠点を移しての、新しいスタートとなります。 かつては名門メゾン・モンティーユが 使用していたという新セラーは、設備・ 環境ともに完璧です。場所が変われば、やはりワインのニュアンスも変わる ものです。 2006年は、新たなるステージへ旅立つ年となるかもしれません。 ＜フィリップ パカレ氏からのメッセージ＞ 2006年ヴィンテージに関して、一般的には、2006年はテロワール由来の ミネラルが顕著に感じられる、平均的な作柄の年と言われています。 8月はあまり天候 に恵まれずに涼しかったのですが、9月になってからの 好天気に よってブドウの成熟がすすみ、良好な収穫となりました。 収穫は9月26日に行いました。 2007年のボジョレーヌーヴォーにおいても同様でしたが、夏の涼 しさ自体は、 そこまで悲観的に考える必要はありません。じっく りとブドウの成熟を待つこ とが出来れば、上質で品のある酸とエ レガントなミネラルを得ることができま す。 2005年のような天候に恵まれた年は、誰しもが余計な事さえしなければ質の 良いワインを造れる年でしたが、個人的には2006年のようにヴィニュロン（ブド ウ生産者）としての仕事ぶりが如実に味わいに表れる年に愛着と自信を感じ ます。結果的には、2006年は非常に良好なワインに仕上がったと思います。 香りには各テロワールの特徴がしっかりと表現され、畑ごとの特徴をしっかり と感じられます。成熟したブドウが収穫できたのでアルコール度はやや高め、 酸とのバランスも良好です。 赤ワインに関しては香り高くミネラル豊富、繊細でエレガントな味わいのワイ ンです。 白ワインに関してはとてもリッチで、アルコールもしっかりしており、香り高い ワインとなりました。 「暖み」を感じるムルソー、モンテリー クロ ゴーテイ、サントーバン アン レミィと いったテロワールは、力強くリッチな味わいです。また「冷たさ」を感じるピュリニ ー モンラッシェ、コルトン シャルルマーニュといったテロワールは、 リッチかつミ ネラル豊富です。 ＜日本のお客様へ＞ 最後になりましたが、2006年のワインを皆さんの傍らにおいて頂 き、グラスを 片手にテロワールの織りなす華やかなアロマと豊かなミネラルを楽しんで頂け ればと思います。 ワインは頭で考えて飲むのではなく、心で感じて飲んで頂くこ と が何よりも大切なことだと思います。 是非、皆さま2006年のワインを楽しんで下さい。 【新たにリリースされたワイン：モンテリー プルミエ クリュ クロ ゴーテイ】 モンテリー村のすぐ東に位置する畑でモノポール（単独所有）のもの。 他のモンテリーのアペラシオンと比較すると繊細さとエレガントさに富む。 樹齢は25年ながら非常に状態のいいシャルドネが植えられています。 ムルソーを思わせるような豊かさがありま すが、アルコールの焼けた雰囲気は 無く、ミネラル豊かなワイン。 フィリップ パカレ 37489 ○ モンテリー クロ ゴーティー 1級 2006年 8,085円 ▼ フィリップ パカレ 2006年のご注文はこちら ▼ http://app6.securesites.com/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=PACALET06 ■フィリップ・パカレのフォトギャラリー http://221.243.18.139/nu/pacalet/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当店のメール及びHP内のワインは、 ●＝赤ワイン ○＝白ワイン ◎＝ロゼワイン で表示しています。 また、表示価格に送料は含まれておりません。 皆様からのご注文を心よりお待ちしています。 ▽ 注文方法の説明ページ▽ http://www.yamaichi-mac.com/shop/howto2.htm 送料及び 返品・注意事項は、こちらをご覧ください。 http://www.yamaichi-mac.com/shop/howto.html#4 商品の感想・質問等、 また、当店へのご意見など聞かせてください。 メ ー ル ⇒ info@yamaichi-mac.com ------------------------------------------------------------------- ワールドワイン＆リカーショップ 『酒のやまいち』 メールニュース配信責任者 田中常博 info@yamaichi-mac.com 〒336-0034 埼玉県さいたま市南区内谷2-10-4 ＴＥＬ：0120-22-1118 / ＦＡＸ：0120-22-2218 SHOP URL http://www.yamaichi-mac.com/ ------------------------------------------------------------------ |