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酒のやまいちメールニュース （2008年6月22日号） ------------------------------------------------------------------ 配信中止・アドレスの変更は ⇒ http://yamaichi.web-db.ws/ ▽業務店登録の方はこちら▽ http://yamaichi.web-db.ws/system/servlet/jp.co.warpstream.mac.servlet.MLAddMember ------------------------------------------------------------------ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ 2007年6月の新着ワイン一覧 ▼ http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=06new ▼ 2008年5月の新着ワイン一覧 ▼ http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=05new ▼ 魅惑の古酒ワイン一覧（1997年以前のヴィンテージ）▼ http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=oldvin ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 毎度お世話になります。 酒のやまいちの田中です。 本日は、ボージョレ・南仏・ロワールからの、自然派ワインの 新着のお知らせです。 よろしくお願い致します。 ******************************************************************* ★シャンパン・6月の特価品 ★ 35022 ○（並行 750ml）ヴーヴ クリコ ブリュット（イエロー） 5,229円 35003 ○（並行 750ml）ポメリー ブリュット ロワイヤル 3,675円 35010 ○（並行 750ml） ランソン ブラック ラベル ブリュット 3,297円 ★シャンパン・ウイスキーリキュール等、6月の特価品一覧 ★ http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=sale06 ******************************************************************* ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Ｊｅａｎ Ｆｏｉｌｌａｒｄ 『 ボージョレ 無双の果実味を生み出す造り手』 現在、ジャン・フォワイヤールは11haの畑を4人で管理しています。 ブドウの品種はガメイのみで、樹齢は20〜70年。 畑には硫黄とボルドー液散布のみで、100％ビオロジック。 とにかくブドウの質にこだわり、収穫時の選果は粒レベルで傷んだ ブドウは一切入れません。低温でのマセラシオンで、じっくり時間を かけた仕込から出来上がるワインはまさに上品の一言に尽きます。 彼の造り出す果実味豊かでエレガントなワインは、自然派ワインの 愛好家以外の人たちからも評価が高く、ワインガイド誌『ル クラスマン』 を始め様々なガイドで取り上げられています。 また、同社では、毎年プリューレロックから樽を買い付けて仕込んでい るそうです。 「コート・デュ・ピィ」の畑はモルゴンの超一等地にあり、そのテロワール から、ブルゴーニュのピノ ノワールのような華やかさと繊細さを持ち合 わせる高貴なガメイが生まれます。 また、今回は数量が少なくてなかなか日本向けには出荷されなかった 「コースレット」が初輸入・初入荷です！！ 両方とも試飲しました。 初入荷の「コースレット」は、「コート・デュ・ピィ」よりも凝縮感が強く、 やや重厚な味わいですが、私が、現段階でおすすめしたいのは、 「コースレット」の方です。重厚なのに果実味にまろやかさがあり、 既に美味しい・・・ 「コート ド ピィ」は、酸味とタンニンが頑固な感じで、ブルゴーニュの 上級クラスの若いワインを飲んでいるような印象です。 私の想像（予想）では、5年後に美味しいのは「コート ド ピィ」の方。 ジャン フォイヤール 37285 ● モルゴン コート ド ピィ 2006年 3,654円 37282 ● モルゴン コースレット 2006年 3,864円 http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=foillard ◎=◎=◎=◎=◎=◎=◎=◎ ★その他のおすすめ”ガメイ・ワイン” ブルゴーニュ・ボージョレ・ロワール・オーヴェルニュ・・・ 各産地の美味しいガメイ・ワインが揃っています。 アラン グイヨ 【ドメーヌ・デ・ヴィーニュ・デュ・メイヌ】 30365● マコン クリュジー マンガニット 2002年 4,200円 http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=30365 マルセル ラピエール 37364 ● モルゴン 2006年 3,444円 http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=37364 ドメーヌ ボワルカ（新井順子） 39298 ● VDT ガメイ キュヴェ クニコ （2006） 3,297円 39031 ● VDT キュヴェ オトサン ガメイ （2006） 3,465円 http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=junko ピエール ボージェ 31685 ● VDT ルージュ Lot R06 4,557円 http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=31685 現時点で、おすすめガメイを ”一つだけ” 選べと言われたら、 私は、ピエール ボージェのガメイを選択します。 大柄で深みのある果実味ですが、決して大雑把ではありません。 きめ細かいタンニンには、甘みがあり、大きめのグラスに注いだ 時の香りの広がりはビックリするほどです。 スパイシーなお料理（タンドリーチキンや山椒系の辛味料理）や 和食なら、照り焼きソース系のお料理にあわせてみたいですね〜。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ビオディナミの原点がみえる！ Le Petit Domaine de Gimios ベジエ市からカルカッソンヌ市に向かう途中、北側の丘陵地に 沿ってサンシニアン、ミネルヴォアとラングドック地方を代表する 名産地が広がります。サン・ジャン・ド・ミネルヴォワ村はその ２つの産地にちょうど挟まれるように位置します。 隆起したプレートが織りなす複雑な台地、長い年月をかけて河川 が浸食した、まるでグランドキャニオンを思わせる壮大な地形は、 この地域独特の光景で目を見張るものがあります。 天然甘口ワインで有名な産地の一つで、他に類を見ない芳香と フルーティさを兼ねたミュスカを産出することで定評があります。 〜〜〜〜〜〜 抜栓のタイミングが難しいワインではありますが、ここのワインの 美味しさを経験してしまうと、もう一度飲まずにいられなくなります。 ちなみに・・・・ 先週行ったスペイン料理のお店に、当店でも以前販売していた ”ルージュ フリュイ（2002〜2004）”がリストに載っていたので、 思わず飲んでしまいました・・・・・ 蜂蜜で下味をつけてから炭火焼きされた和牛のお料理とあわせ ましたが、われながらグットチョイスでした！ 蜂蜜の甘さと、フリュイ独特のアッサンブラージュによる、スパイシー で、マデラを想像させる、甘苦い果実味が絶妙でした！ インポーターの資料に載っているマリアージュ「黒酢・酢豚」との 相性も抜群でしょう！ （う〜〜 久しぶりに、ロンフウフォンの黒酢・酢豚が食べたい・・・） 今回入荷したのは、2006年物になります。 VｄTなので、明確なヴィンテージ表記はありません。 前回販売した、ヴィンテージの混ざっていたタイプよりは、フルー ティーな果実味が前面にでており、余韻の甘さはまだ無いです。 また、ハーブの香りが独特です。 ル プティ ドメーヌ ジミオ 39421 ● ＶｄＴ ルージュ フリュイ （2006） 3,780円 http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=39421 セパージュは、テレット主体、ミュスカ有りサンソー、アラモン、 グルナッシュ、アリカント 収穫量は10hl/ha！ ミュスカのアッサンブラージュが絶妙なアクセント！ ≪テイスティングコメント≫ プロヴァンスのハーブやバラ、ブラックチェリーの香り。 果実味が前面に出て、エレガントかつ口当たりが滑らか。 後からくるミネラルの凝縮味がワインの骨格を引き締める。 *~~*~~*~~*~~ ミュスカ・セックの最新リリースです。 先日試飲しましたが、正直言いまして、飲むにはちょっと早い・・・・ 2〜3ヶ月後には、バランスが良くなっているでしょう。 ル プティ ドメーヌ ジミオ 39418 ○ ＶｄＴ ミュスカ セック （2006） 3,948円 http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=39418 セパージュは、ミュスカ・プティ・グレン ちなみに！2006年から、香りと味の厚みをアップするために、 圧搾前に低温スキンコンタクトを取り入れる！ ≪テイスティングコメント≫ オレンジピール、ヴェルヴェンヌ、柑橘系の香水の香り。 口当たりクリスピーでフレッシュ。ワインのボリューム感と果実の 旨みがぎっしり詰まっている！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Thierry PUZELAT ロワール地方のブロワ市から南に１０km ほど南下した場所に、 「 クロ・デュ・テュエ・ブッフ」、ティエリ・ピュズラのドメーヌがある。 彼がネゴシアンで買うブドウは、西はヴヴレーから南はシェール川を 越えたテニエール、アンジェ村までの半径５０km 範囲内に構える優 良ドメーヌから仕入れ、各畑ごとに独立したキュヴェを作り上げる。 ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、気候は それぞれのミクロクリマが存在するが、主にロワール川とシェール川 の影響を受ける。一年中穏やかで夏は暖かく、秋から冬春にかけて は川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。 本来はアペラシオン・シュヴェルニーになるはずだったワインが、 ヴァン ド ターブルでリリースされた・・・。 ティエリもかなり理不尽な結果に納得がいっていないようです。 シュヴェルニーもヴェルシュニーも同じブドウ、同じ仕込、同じキューブ に入っていました。ある日半分だけ瓶詰めをし、ＩＮＡＯにサンプル提出。 結果「味がシュヴェルニーらしくない！」との事でAOC取得ならず。 残りのもう半分を3週間後に瓶詰めしたところ、これがなんと見事に ＡOＣシュヴェルニー取得！ 聞いてるだけでも納得がいかない話です。 フランスでもVdTよりAOCワインの方が人気が有り、ティエリもVdTだと 売り難い・・・ということで、今回特別価格で日本に到着。 AOCの有無に拘らなければ、超お買い得ワインだと思います！！ 2006年のブレンド比率はピノノワール60％、ガメイ40％。 AOCの認定を落とされたのでcheとveを逆にして命名した。 恐らく最初で最後の超お買い得ワイン！ チュエリー ピュズラ 39505 ● VDT ヴェルシュニー（シュヴェルニー2006) 1,890円 http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=39505 とりあえず美味いです。 幸い未熟な私には、シュヴェルニーらしくない・・・とは思えないので かなり得した気分です（笑） ~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~ 自然派ワイン以外にもいろいろ入荷しています。 ▼ 今月の新着ワインはここからチェック！▼ http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=06new ○------------------------------------------------------○ ≪クール便の使用について・・・・≫ 夏季（5〜9月）のワインの配送は原則クール便とさせていただきます。 クール便の費用（1ヶ口毎に220円）は、お客様のご負担になります。 商品の品質保持が目的ですので、何卒ご理解下さい。 お客様情報入力画面の備考欄で、クール便使用の有無を確認させて 頂いておりますので、どうしてもクール便での配送を希望されない方は、 忘れずに【クール便を希望しない】という意思表示をお願い致します。 ただし、クール便不要と記載のある場合でも、ご注文商品によっては、 当方の判断で、クール便の使用をお願いする場合があります。 ご了承下さい。 ○------------------------------------------------------○ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当店のメール及びHP内のワインは、 ●＝赤ワイン ○＝白ワイン ◎＝ロゼワイン で表示しています。 また、表示価格に送料は含まれておりません。 皆様からのご注文を心よりお待ちしています。 ▽ 注文方法の説明ページ▽ http://www.yamaichi-mac.com/shop/howto2.htm 送料及び 返品・注意事項は、こちらをご覧ください。 http://www.yamaichi-mac.com/shop/howto.html#4 商品の感想・質問等、 また、当店へのご意見など聞かせてください。 メ ー ル ⇒ info@yamaichi-mac.com ------------------------------------------------------------------- ワールドワイン＆リカーショップ 『酒のやまいち』 メールニュース配信責任者 田中常博 info@yamaichi-mac.com 〒336-0034 埼玉県さいたま市南区内谷2-10-4 ＴＥＬ：0120-22-1118 / ＦＡＸ：0120-22-2218 SHOP URL http://www.yamaichi-mac.com/ ------------------------------------------------------------------ |