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酒のやまいちメールニュース （2008年7月31日） ------------------------------------------------------------------ 配信中止・アドレスの変更は ⇒ http://yamaichi.web-db.ws/ ▽業務店登録の方はこちら▽ http://yamaichi.web-db.ws/system/servlet/jp.co.warpstream.mac.servlet.MLAddMember ------------------------------------------------------------------ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ 2007年7月の新着ワイン一覧 ▼ http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=07new ▼ 2008年6月の新着ワイン一覧 ▼ http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=06new ▼ 魅惑の古酒ワイン一覧（1997年以前のヴィンテージ）▼ http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=oldvin ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 毎度お世話になります。 酒のやまいちの田中です。 フランスの南西地区（シュッド・ウエスト）と呼ばれるワイン産地は、 広い地域なので、様々なタイプのワインが存在します。 最も有名なアペラシオンといえば「カオール」になるでしょうか・・ しかし、日本では知名度が低く、また輸入されているワインの種類 も少ないようです。 今日ご紹介するのは、「シュッド・ウエスト」のみならず、フランスの 自然派ワイン界を牽引する一人といえる「エリアン・ダ・ロス」です。 実は・・・ 先日のフランス出張のとき、ボルドーに一晩だけ宿泊したのですが、 その日の夕食はボルドーでも有名（らしい）中華料理店に行きました。 本格中華と自然派ワインのコラボレーリョンが堪能できるお店で、 その時、エリアン・ダ・ロス氏も同席してのプチ宴会でした。 料理はビックリするほど美味しかった。。。 東京でもなかなか味わえない、斬新かつ本格的中華でした。 そして、ワインリストも素晴らしいお店でした。 宴席では、もちろん「エリアン・ダ・ロス」も4本開けました。 ちょっとスパイシーな中華料理との相性は抜群でした！ その他、マルセル・ダイスやロワールのモアルーなどなど。。 ボルドー（フランス）に居る事を忘れてしまったひと時でした。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ▼ やっぱり売れてます！ルメール フルニエ http://www.yamaichi-mac.com/pr/france/Loire/lemaire_fournier/information.htm ▼ レアなブルゴーニュ満載 7月の新着ワイン一覧 ▼ http://a21.ds.shopmaker.jp/cgi-bin/search.cgi?user=sh021331&word=07new ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ELIAN DA ROS コート・デュ・マルマンデは、ボルドーからガロンヌ河沿いに約60Kmの ぼった所に広がる産地です。「南西地方のワイン産地の入口」に位置 する街、マルマンドの近くにエリアン・ダ・ロスのコキュモン村があります。 オーナーのエリアン・ダ・ロス氏は、アルザス地方でもっとも有名な生産 者『 ツィント ウンブレヒト 』で約5年間じっくり働いたキャリアを持ちます。 1998年に生家に戻り、父親から蔵を引継いだ彼は、醸造所を建設して 初ヴィンテージを造りました。従来からこの地域のぶどう栽培家達は、 ぶどうや仕込んだワインを共同組合に売り渡してしまうので、生産者 元詰めを行うのは稀です。 生産量を増やす栽培をするのが一般的ですが、この蔵では反対に収穫 量を非常に低く抑える（35hl/ha以下）ため、繊細できめ細かなタンニン、 熟して旨みがのった緻密な味わいのワインが生まれます。
「ぶどうの状態がワインの味を決定する」という考えに基づき、出来うる 限り優れたぶどうを収穫するように細心の注意を払って栽培を行なって います。 より典型的な風味を表現する為に、「ビオロジック」で始めた栽培は認定 団体『 AGROCERT 』に申請中で、数年前からはビオディナミも取り入れ ています。 彼は「ビオロジックのラベルが大事なのではないが、『自然、品質を尊重 した農業』を分かってもらえる一手段だと考える。」と語ります。 *----------------------------------* ● ヴィニョーブル デリアン 2004年 原産地： AOC コート・デュ・マルマンデ 品種： カベルネ フラン 55％、 メルロー 30％、シラー 15％ 栽培農法： ビオロジック 【テイスティングコメント】 豊かな果実味、上品な酸味とフルーティーさはアッサンブラージュの妙味。 ボリューム感のある口当たりと、全体にまとまった味わいが特徴です。 *----------------------------------* ○ VdT シャント クク ブラン(2005) 原産地： AOC コート・デュ・マルマンデ 品種： ソーヴィニヨン ブラン 60％、 セミヨン 30％、 ソーヴィニヨン グリ 10％ 栽培農法： ビオロジック 2005年は、収穫量の10％は貴腐菌が付着したブドウを収穫。 エリアン ダ ロス 39262 ● ヴィニョーブル デリアン 2004年 2,289円 39308 ○ VDT ブラン シャンテ クク（2005） 3,990円 ▼ エリアン ダ ロスの詳細はこちら ▼ http://www.yamaichi-mac.com/pr/france/Sud_Ouest/elian-da-ros/information.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ○------------------------------------------------------○ ≪クール便の使用について・・・・≫ 夏季（5〜9月）のワインの配送は原則クール便とさせていただきます。 クール便の費用（1ヶ口毎に220円）は、お客様のご負担になります。 商品の品質保持が目的ですので、何卒ご理解下さい。 お客様情報入力画面の備考欄で、クール便使用の有無を確認させて 頂いておりますので、どうしてもクール便での配送を希望されない方は、 忘れずに【クール便を希望しない】という意思表示をお願い致します。 ただし、クール便不要と記載のある場合でも、ご注文商品によっては、 当方の判断で、クール便の使用をお願いする場合があります。 ご了承下さい。 ○------------------------------------------------------○ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当店のメール及びHP内のワインは、 ●＝赤ワイン ○＝白ワイン ◎＝ロゼワイン で表示しています。 また、表示価格に送料は含まれておりません。 皆様からのご注文を心よりお待ちしています。 ▽ 注文方法の説明ページ▽ http://www.yamaichi-mac.com/shop/howto2.htm 送料及び 返品・注意事項は、こちらをご覧ください。 http://www.yamaichi-mac.com/shop/howto.html#4 商品の感想・質問等、 また、当店へのご意見など聞かせてください。 メ ー ル ⇒ info@yamaichi-mac.com ------------------------------------------------------------------- ワールドワイン＆リカーショップ 『酒のやまいち』 メールニュース配信責任者 田中常博 info@yamaichi-mac.com 〒336-0034 埼玉県さいたま市南区内谷2-10-4 ＴＥＬ：0120-22-1118 / ＦＡＸ：0120-22-2218 SHOP URL http://www.yamaichi-mac.com/ ------------------------------------------------------------------ |