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『スクールモン醸造所』

・トラピストビールの醸造プロセスは、8世紀もの歳月を経て、
ここ 『スクールモン修道院』 において確立されました。

『ベルギー王国』は、ヨーロッパのオランダとフランスに挟まれた場所に位置します。
そしてベルギーの首都ブリュッセルから南へ約100km離れたところに『シメイ』という街はあります。
シメイの街の近くにスクールモン修道院は荘厳な佇まいを見せ、修道士達がトラピストビールと呼ばれるビールを厳かに、そして情熱的に醸造しています。

醸造の過程で重要視されているのは、自然な「生」を提供できるようにするということ。その為に、殺菌はおろか、濾過、炭酸ガス圧入や保存安定剤添加も一切行わず、缶容器も扱いません。
コルク栓の大瓶ボトルが昔からのオリジナル商品で、瓶内発酵がスムースな為、一層のまろやかさと円熟味を味わうことができます。貯蔵は、瓶内の生きた酵母の働きをよくするために、日陰で瓶を立てたまま自然の温度で行われます。瓶詰した後、約1〜2年で熟成のピークに達し、賞味期限は約3〜5年と長く、その品質の高さを証明しています。


 
『トラピストビール』

‘トラピストビール’とは、修道院で造られる上面発酵ビール(瓶内発酵エール)の総称で、現在、世界でもトラピストビールを名乗ることが出来るのは六銘柄のみと非常に格式の高いビールです。
六銘柄のうちの五つはベルギー国内ではシメイ、オルヴァル、ウエストマール、ウエストフレテレン、ロシュフォールで、残りの一つはオランダのラ・トラップ。




シメイ レッド

7.0% / 330ml


■シメイ・トラピストビールの中で最も歴史が古く、
シメイシリーズ全ての源とされています。

アルコール度数は7%。

赤みがかった琥珀色のブラウンビールで、完成された
円熟味とコク、黒スグリのほのかな香りがあり、
シリーズの中では比較的飲みやすく万人向けと言えます。

 

シメイ レッド ビール

商品コード : BEER-15052818
製造元 : スクールモン修道院
価格 : 410円(税込442円)
7.0% / 330ml / トラピストビール タイプ / ベルギー
数量
 

ベルギー / ワロン地方

税込32,400円以上で送料無料!

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