トップ > ワイン > フランスその他 > ヴァン・ド・コルス・ロゼ [2016] クロ・フォルネリ <ロゼ> <ワイン/フランス>

 
ワイン名 Corse Rose / Clos Fornelli
ワイン種別 ロゼワイン
ブドウ品種 スキアカレッロ100%
生産者 クロ・フォルネリ
産地 フランス・コルシカ島
原産地呼称 コルス
アルコール度数 13.5%
容量 750ml
その他備考


●コルシカ島の新進気鋭ドメーヌが造るヴァン・ド・コルス!

花から果物、スパイスまで様々な香りのパレットを持ったワイン。

マティエールは豊かで、絹のようなストラクチャーを備えており、品格があり心地良いフィニッシュが余韻に残る、料理と一緒に味わいたいワイン。

サーモンのタルタルや、ルッコラとトマトとパルメザンチーズのサラダ、車海老や伊勢海老の料理、オレンジソースを添えた帆立貝、白身肉のグリエなどと良く合う。

直接圧搾法で醸すロゼワインで、手摘みで収穫したブドウを直接圧搾して前清澄。その後温度管理機能付きのステンレス・タンクで野生酵母のみでアルコール発酵を行う。

発酵は18〜20度の低温で実施、発酵期間は2-3週間、圧搾後引き続きステンレス・タンクで熟成。

熟成期間は約5ヵ月間で、マロラクティック発酵は実施せず、熟成終了後ごく軽く濾過を行って瓶詰め。


ヴァン・ド・コルス・ロゼ [2016] クロ・フォルネリ <ロゼ> <ワイン/フランス>

商品コード : W-FR13071609
価格 : 2,390円(税込2,581円)
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