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ワイン名 Il Passo / Vigneti Zabu
ワイン種別 赤ワイン
ブドウ品種 ネレッロ・マスカレーゼ85%、ネロ・ダーヴォラ15%
生産者 ヴィニエティ・ザブ
産地 イタリア・シチリア
原産地呼称 IGTシチリア
アルコール度数 13%
容量 750ml
その他備考


●ファルネーゼがシチリアに所有するワイナリー、ヴィニエティ・ザブのハイコスパワイン!

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ネロ・ダーヴォラは9月後半に収穫、ネレッロ マスカレーゼは10月上旬に収穫し、葡萄を枝ごと切り離して、畑で15〜20日間ぶら下げておきます。

そうすることで葡萄は乾燥し、30%も重量は減り糖度が増します。

発酵後、フレンチオークとアメリカンオークのバリックで6ヶ月間熟成。

艶やかな黒紫色、タンニンは丸くなめらかな口当たり、果実そのものがもつ甘みが弾ける様に広がり、スパイシーさやバルサミコを思わせる風味があります。

パッソには「乾燥した」という意味と「歩み」という意味があり、ラベルに足跡が描かれていますが、リパッソを意識した名前であると同時に、畑での手作業を含め一歩一歩最高の品質に向かって前進するイメージです。

現在は生産量が増加、ザブのワインの35%がイル・パッソとなっています。

イル・パッソ [2016] ヴィニエティ・ザブ <赤> <ワイン/イタリア> ※ヴィンテージが異なる場合があります。

商品コード : W-IT14071515
価格 : 1,580円(税込1,706円)
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