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クラフトビール > ウエストマール ダブル 330ml

■ウエストマール醸造所は、アントワープ郊外の美しい森に囲まれた
ウエストマール修道院内にあり、ここでのビール造りは200年近い
歴史を誇ります。
以来、そのレシピはしっかりと守られ続け、需要の増加と共に設備は
近代的な物へと発展していきました。しかし、どんなに需要が増えても
この醸造所で造られるビールはたったの3種類です。
このスタイルはもう長きに渡って変わっておらず、さらに生産の割合は、
年に1、2度、少量で醸造されるシングル意外の9割以上は、ダブルと
トリプルに分けられます。つまり、実質的に世界で楽しまれているのは
このダブルとトリプルなのです。

トラピストビールの中では「シメイ」のシリーズに次いで生産量が多く、
たった2種類でありながら精力的に世界へとシェアを広げています。

ダブル、トリプル共にフルーティで軟らかい、気品のある口当たりと
喉越しが特徴的であり、最後に残るわずかな収斂味こそがこのビールの
全体を締めくくる、必要不可欠な味わいでもあります。

ウエストマールにもまた、トラピストビール特有の聖杯型の専用グラスが
存在します。背が高く、重厚で脚も太く、トラピストビールのグラスの中でも圧倒的な存在感を誇ります。
ウエストマール ダブル
7.0% / 330ml


●ダブルが意味する通り、アルコール度数がやや高めの7%。
色も暗いアンバー系の色をしたダークエールで、ベルギーの
一般的なダブルと呼ばれるビールになります。

口当たりはフルーティで芳醇、レーズンやプラム、フランボワーズ、
バナナ、キャラメル、カカオと複雑なフレーバーが感じられます。
コクと深みがありますが、甘味は決して強過ぎず、程よい酸味が
心地良い。

ウエストマールと言うと、大きな成功を収めたゴールデンエールとして
トリプルという指標を造ったことで有名ですが、このダブルも見た目の
印象以上にフルーティで飲み易く、ダブルというカテゴリの指標としても飲む価値のあるビールです。


重厚で高級感のある専用グラスも人気の高い名品。

<トラピスト・ビールとは>

現在、正真正銘の「トラピスト・ビール」は世界で7ヵ所。
そのうち、ベルギーには6ヵ所あります。これらのトラピスト会の厳格な規則に
従っている修道院で作られる製品だけが「トラピスト」の看板を掲げることができ、
共通の「トラピスト」マークが付けられています。



トラピスト・ビールの特徴

1. 修道院敷地内で醸造されている

2. ビール醸造についての権限は修道士達にある。

(ただし、従業員は修道士ばかりとは限らない)

3. ビール販売に於ける収益は修道院の運営管理に使われ、余剰利益は
地域社会の慈善事業等に使われる。毎年様々な慈善事業からの申し出がある。

ウエストマール ダブル 330ml

商品コード : BEER-09071115
製造元 : ウエストマール修道院
価格 : 590円(税込637円)
7.0% / 330ml / トラピストビール タイプ
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ベルギー

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