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秘技!ワールプールホッピング

《 ホップフィクション ペールエール 》 

話題になったプロトタイプを完成させて登場!



スコットランドの偉才、ホップの魔術師ブリュードッグから、
以前プロトタイプで入荷した「ホップフィクション」を
さらに造り込み、完成度を上げて登場します。

ホップフィクションは、ユニークな製法を導入しています。

ビールのホッピングは通常、煮沸時にホップをケトルに入れるか熟成の最終段階に
タンクに直接投入するものです。ところが、このホップフィクションは麦汁が
ワールプール(澱を集めて除去するタンク)に入ると同時に大量のホップを
投入するという『ワールプールホッピング』という製法を採用しました。


果たしてその完成度やいかに!?

前回のプロトタイプ時に出ていた茶葉っぽい苦みを抑え、
よりブリュードッグらしいフルーティーなホップ感が特徴です。

 

<テイスティングコメント>

グラスに注ぐと、透明感のあるクリスタルイエローカラー。

冷えたグラスで氷とともに潰したレモングラスのような、清々しい
繊維質なシトラスフレーバーが漂います。

一口飲むと、ライチやピーチが持つスイート&ファイバービター。
きりっとしたシャルドネのような心地よいミネラリックな苦みは、
ソリッドでドライ。サクランボやカラントのようなシャープな
ベリー感がいつの間にか存在し、のど越しはクリスピーな麦芽。
ブリュードッグらしいシトラスビターフィニッシュは期待を裏切りません。

前回のプロトタイプより、あえてIBUと度数を下げ、
無駄を見事にそぎ落としました。

●OG(初期比重):1048 
●IBU(国際苦み単位):40
●麦芽:Extra Pale、
ホップ:Amarillo, Chinook, Mosaic



アメリカンペールエール愛好家にとって、

ストライクど真ん中のペールエールです! 

 

ブリュードッグ ホップフィクション ペールエール 5.2% 330ml

商品コード : BEER-15082316
価格 : 465円(税込502円)
5.2% / 330ml / ペールエール
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