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『スクールモン醸造所』

・トラピストビールの醸造プロセスは、8世紀もの歳月を経て、ここ 『スクールモン修道院』 において確立されました。

『ベルギー王国』は、ヨーロッパのオランダとフランスに挟まれた場所に位置します。
そしてベルギーの首都ブリュッセルから南へ約100km離れたところに『シメイ』という街はあります。
シメイの街の近くにスクールモン修道院は荘厳な佇まいを見せ、修道士達がトラピストビールと呼ばれるビールを
厳かに、そして情熱的に醸造しています。

醸造の過程で重要視されているのは、自然な「生」を提供できるようにするということ。その為に、殺菌はおろか、
濾過、炭酸ガス圧入や保存安定剤添加も一切行わず、缶容器も扱いません。
コルク栓の大瓶ボトルが昔からのオリジナル商品で、瓶内発酵がスムースな為、一層のまろやかさと円熟味を
味わうことができます。貯蔵は、瓶内の生きた酵母の働きをよくするために、日陰で瓶を立てたまま自然の温度で
行われます。瓶詰した後、約1〜2年で熟成のピークに達し、賞味期限は約3〜5年と長く、その品質の高さを
証明しています。


 
『トラピストビール』

‘トラピストビール’とは、修道院で造られる上面発酵ビール(瓶内発酵エール)の総称で、現在、
世界でもトラピストビールを名乗ることが出来るのは六銘柄のみと非常に格式の高いビールです。
六銘柄のうちの五つはベルギー国内ではシメイ、オルヴァル、ウエストマール、ウエストフレテレン、
ロシュフォールで、残りの一つはオランダのラ・トラップ。

シメイ ゴールド

5.0% / 330ml

■シメイと言えば、レッド、ブルー、ホワイトの3種類があまりに
有名であり、この金色のロゴが目印のゴールドは
知る人ぞ知る隠れた名酒として存在していました。

それもそのはず、このゴールドことDree(ドレー)は、修道士達の
他には、修道院を訪れたゲストのみが飲むことが出来たビールであり、
お客様をお出迎えする為の歓迎のビールとして振る舞われていました。

門外不出として入手が非常に困難でありましたが、2013年、遂に
正規代理店を通じて日本へも輸出が開始されました。

スタイルはラガータイプと修道院ビールではあまり見かけない
軽快なスタイルでボトリングされています。
シメイのラインナップで最もライトで飲み易いビールになりますが、その味わいの奥底にはスパイシーな刺激や香味が感じられ、
ただ軽いだけのラガータイプとは一線を画す味わいに仕上がって
おり、新しいシメイの顔にふさわしい逸品と言えます。

 

シメイ ゴールド

商品コード : BEER-15072204
製造元 : スクールモン修道院
価格 : 550円(税込605円)
4.6% / 330ml / トラピスト ビール
数量
 

ベルギー / ワロン地方

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●同梱について

<1個口でお届けする際の目安としては・・・>

・ビール類(330ml前後のサイズ)は、24本までが1個口となります。

・洋酒(ウイスキー・ブランデー・スピリッツ・リキュール等)700ml前後のボトルは、
12本までが1個口となります。



・洋酒とビール類・食品類の同梱も可能ですが、洋酒1本はビール類・食品類2本(個)分の換算となります。
(例えば・・洋酒3本+ビール18本、洋酒6本+ビール12本、等)

*一部形状の特殊なボトルや、容量が異なるボトル(500ml・1500ml等)が含まれている場合には、
本数により別の個口となる場合もございます。(食品・グッズ等が含まれている場合も同様となります)


・合計金額3万円(税込33,000円)以上で送料・手数料は無料となりますが、
3万円未満でお荷物が複数個口に分かれてしまう場合には、個口毎に
送料を頂戴致します。

・一部、【送料無料】の商品がございますが、通常商品と同梱する場合、
送料無料の商品は送料が掛かりませんが、同梱が出来ず別の個口になる場合、
個口毎の送料が発生致します。


*1個口でお届け可能かどうか、もしくはご注文本数が何個口になるか等で、
ご不明な場合はお手数ですが、事前に当店へ問い合わせをお願い致します。




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