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ワイン名	Tarima Hill / Bodegas Volver
ワイン種別	赤ワイン
ブドウ品種	モナストレル100％
生産者	ホルフェ・オルドネス
産地	スペイン
原産地呼称	DOアリカンテ
アルコール度数	15％
容量	750ml
その他備考	パーカーポイント93点（2010年ヴィンテージ）

ホルフェ・オルドネスに初めて会ったのは、私がワイン・アドヴォケートを出版して10年経った時で、2012年は彼の輸入会社設立25周年となる。ホルフェ・オルドネスはスペインの素晴らしいワインの標点を確立した人物と言っても過言ではない。

更に彼は驚く程お買い得なフミーリャやカンポ・デ・ボルハなどの高品質のワインを輸入した最初の人物である。ホルフェと共に試飲をした事がある人は皆、彼が完璧主義者で、適切な温度やグラスにこだわっていることが分かるだろう。そのワインの典型的な味わいが感じられるまで、同じボトルを2−3本開けることも珍しくない。

彼が輸入するワインは全て温度管理されたリーファーコンテナで輸送され、スペインはビルバオとアメリカにある倉庫はどちらも冷蔵管理されている。ホルフェに2011年に会った時に語ってくれたが、シップメントには500以上のサーモ・レコーダーをつけ、ワイナリーからアメリカや他国の販売業者にわたるまで、全てのワインの温度を追跡管理している。

異常な程、完璧主義なホルフェ・オルドネスは、時に人をいらだたせる時もあり、又、彼の偉大な成功に明らかに嫉妬をしている競合者が後を絶たないのも事実である。しかしながら、いつものように、真実はボトルの中にある。このレポートを読むと、ホルフェ・オルドネスのワインが、驚く程お買い得で、素晴らしいセレクションであることが分かるだろう。これで正義を証明できれば良いと思う。

間違いなく、ホルフェ・オルドネスは節約家の消費者に届けられた、バッカスからの贈り物だ。

ホルフェ・オルドネス：アメリカの最初の革命的スペインワイン輸入者（ワイン・アドヴォケート203号　2012年10月より）

●パーカーポイント93点（2010年ヴィンテージ）

不透明な紫色の2010タリマ・ヒルはチョコレート・ファッジ、ペンのインク、黒鉛、ブルーベリー、ブラックベリーが広がる。フルボディの100%モナストレルのワインで、10年以上美味しく楽しめる。驚く程素晴らしい味わいで、3−5倍の価格でもおかしくない。（ワイン・アドヴォケート203号2012年10月）

●パーカーポイント92点（2009年ヴィンテージ）

2009タリマ・ヒルの豪華なアロマからショウノウ、甘味、スモーキーな樽、ブラックベリー、ブルーベリー・リキュール、砕いた岩が溢れる。深みのあるフルボディの味わいで、シルクのような滑らかなタンニンをもち、長いフィニッシュに続く。この美しいワインは、100%フランス産の樽で20ヶ月熟せされている。（ワイン・アドヴォケート203号2012年10月）