ビールと洋酒の専門店 酒のやまいち

年に一度、ラムの概念を超える、

最高に美味い“伝説の酒”が！


それは・・・

｢レジェンド オブ キューバン ラム　Pre-1962」


これは、名前の通り“伝説”のようなラムなのです！


１９４０年〜５０年頃にキューバで蒸留したものをスペインに運び、

シェリーを熟成する際に用いる“ソレラシステム”で熟成したもの。

Pre〜1962とラベルに書かれていますが、蒸留した年では無く、

キューバ革命（1962年）が起こる“以前”に作られた物を表しています。


・・・というのも革命後は、社会主義になり、経済統制がしかれてしまいますが、

それ以前はアメリカの資本主義にどっぷりと浸かり、このラムは非常に贅沢に

作られていました。

その為、 ５０年、６０年以上の原酒も間違いなく含まれている、

恐ろしいラムなのです。


その味わいは、とても繊細で優しく、ビロードのような口当たり、

コクと柔らかな甘みを伴う、最上なビターチョコやトリュフの

ような極上の風味。

いつまでも続く最上の余韻と共に、至福の一時をお楽しみ頂けます。

 

〜伝説のキューバ産ラムのお話〜 （輸入元 担当者の体験記）

人生がそうであるように、酒とは出会いである。私にとってそんな想いにしみじみと浸れるのがこの酒だ。『レジェンド　オブ　キューバンラム』。このラムは、１９４０〜５０年代にキューバで蒸留された後に樽詰めで海を渡り、スペインへ運ばれ、名門一族の酒蔵においてソレラ・システムで熟成されたものである。そこで登場する人物がミゲル・バルデスピノ。バルデスピノ家は、創業１３４０年まで遡るシェリー酒の名門。家族経営によって、代々受け継いできた看板を守る彼に、突然不幸が襲った。大切な息子は病床の身に、そして地元のパレードの女王に選ばれたほどの美人であった愛娘を、交通事故で失ってしまう・・・。
私がはじめて彼のボデガ（酒蔵）を訪ねたのは今から８年前。そこは、まるで博物館であった。樹齢百年のブドウの樹や１９世紀から使っている足踏み式の手動式ラベルマシーン、そして戦前の銀行の窓口を想わせる堂々たる造りの受渡し場所、目の前がタイムスリップした気分だった。
もっと驚いたのは、彼が所有する古酒のコレクション。特にシェリーやブランデーの膨大な数に観るだけで酔わされた。歴史の重みを肌で感じた。｢そこに行ったら最後にラムが振る舞われるから、飲まないときっと後悔するわよ。今では絶対手に入らないキューバ産のすごい古酒だから｣。ほぼ一日がかりで広大な畑やいくつかあるボデカを案内してもらって、そのまま帰ろうとした時、シェリー酒の評論家である明比淑子さんの言葉を思い出した。
「ラムを飲ませてください」。ちょうどボデガの入り口に樽が２つあった。飲んだ瞬間に･･･まいった。その優雅なアロマは、コニャックのよう。我慢ができず、このラムを分けてほしいと彼に頼んだのだが･･･
「これはとても珍しいもので僕の宝物、このボデガを訪れた人だけにはしか飲ませないし、売り物ではない」。
それから数年後、彼はその膨大な古酒とともに会社を売り払った。二人の子供の数奇な運命が、彼から、名門としての誇りも、仕事への情熱をも奪い去ったのかもしれない。
結局新しいオーナーにラムの件をお願いしたところ、門外不出のこの酒をようやく手にすることができた。
このラムは、１９６２年の革命以前のキューバがアメリカの資本主義にどっぷりとつかり、豊かさを謳歌していた時代の空気を感じさせる。今日のような社会主義の統制経済のもとでは生まれるはずもない、贅沢で華やかな味わい。そしてミゲル氏が会社を手放さなかったら、この世に出ることもなかったであろう、貴重なコレクション。彼のボデガ（貯蔵庫）は今、更地になっているという。失われてしまった時間が、すべてそこに詰まっている。まさしく “伝説のラム”である。

輸入元・ジャパンインポート／コメントより