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ワイン名 |
Corse Blanc / Clos Fornelli |
ワイン種別 |
白ワイン |
ブドウ品種 |
ヴェルメンティーノ100% |
生産者 |
クロ・フォルネリ |
産地 |
フランス・コルシカ島 |
原産地呼称 |
コルス |
アルコール度数 |
13% |
容量 |
750ml |
その他備考 |
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●コルシカ島の新進気鋭ドメーヌが造るヴァン・ド・コルス!
多くの個性とエレガンスが感じられるバランスの取れた白ワイン。
シュール・リーに由来するまろやかさとフレッシュさがあり、口中の果実味がスパイスのノートによって引き立てられ、フィニッシュまで余韻を残す。
牡蠣を使った料理や、ひめじの紙包み焼き、鯛やスズキのグリル、ブルーチーズなどと良くマッチする。
手摘みで収穫したブドウを直接圧搾して前清澄後、温度管理機能付きのステンレス・タンクで野生酵母のみでアルコール発酵を行う。
発酵は18〜20度の低温で実施、発酵期間は2〜3週間、圧搾後引き続きステンレス・タンクで熟成。
熟成はシュール・リーの状態で行い、熟成期間は約5ヵ月。この間定期的にバトナージュを施し、マロラクティック発酵は実施せず、熟成終了後ごく軽く濾過を行って瓶詰め。
ヴァン・ド・コルス・ブラン [2014] クロ・フォルネリ <白> <ワイン/フランス>
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商品コード : W-FR13071608 |
価格 : 2,390円(税込2,629円) |
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