トップ > ワイン > フランスその他 > ヴァン・ド・コルス・ロゼ [2016] クロ・フォルネリ <ロゼ> <ワイン/フランス>
ワイン名 |
Corse Rose / Clos Fornelli |
ワイン種別 |
ロゼワイン |
ブドウ品種 |
スキアカレッロ100% |
生産者 |
クロ・フォルネリ |
産地 |
フランス・コルシカ島 |
原産地呼称 |
コルス |
アルコール度数 |
13.5% |
容量 |
750ml |
その他備考 |
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●コルシカ島の新進気鋭ドメーヌが造るヴァン・ド・コルス!
花から果物、スパイスまで様々な香りのパレットを持ったワイン。
マティエールは豊かで、絹のようなストラクチャーを備えており、品格があり心地良いフィニッシュが余韻に残る、料理と一緒に味わいたいワイン。
サーモンのタルタルや、ルッコラとトマトとパルメザンチーズのサラダ、車海老や伊勢海老の料理、オレンジソースを添えた帆立貝、白身肉のグリエなどと良く合う。
直接圧搾法で醸すロゼワインで、手摘みで収穫したブドウを直接圧搾して前清澄。その後温度管理機能付きのステンレス・タンクで野生酵母のみでアルコール発酵を行う。
発酵は18〜20度の低温で実施、発酵期間は2-3週間、圧搾後引き続きステンレス・タンクで熟成。
熟成期間は約5ヵ月間で、マロラクティック発酵は実施せず、熟成終了後ごく軽く濾過を行って瓶詰め。
ヴァン・ド・コルス・ロゼ [2016] クロ・フォルネリ <ロゼ> <ワイン/フランス>
商品コード : W-FR13071609 |
価格 : 2,390円(税込2,629円) |
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