トップ > ウイスキー > <伝説のヘビリーピーテッドモルト最新作!> オクトモア 10.3 アイラ バーレイ 61.3% 700ml


アイラ島で育った大麦(原料)を使用して、
全期間アイラ島で熟成した稀少な1本!


オクトモア10.3
アイラバーレイ


ジェームズ・ブラウン氏の農場で手塩にかけて育てられ、収穫された
2012年の大麦を2013年に蒸留して誕生したオクトモア10.3。

アイラでの大麦栽培という難題に挑む彼は、アイラ島の
テロワールを探求し、湿度が高く荒涼とした西海岸の
栽培条件に立ち向かおうと懸命に取り組んでいる。

希少なアイラ産というだけでなく、さらにひとつの畑だけに
限定したシングルファームの大麦に、爆発的なスモーキーさを
持たせて、スーパー・ヘビリー・ピーテッド・ウイスキーに
仕立てあげるという挑戦。


その結晶が10・3なのである。

10.3は初の6年熟成であることもさることながら、アメリカン
ウイスキー樽だけが使用されたことはとりわけ重要だ。

第16貯蔵庫の中、10.1の原酒と隣り合う場所で、最高品質の
アメリカンオークの樽はオクトモアのスピリッツに柔らかく
香りを付け、命を吹き込んだ。

スコットランド産大麦を使用した10.1とアイラ島産大麦を
使用した10.3は、共に低いフェノール値に仕上がったコンチェルト種
大麦が用いられて、共にアメリカンオーク樽のみで熟成している。

つまり両者のフレーバーの違いは、尊重されるべき大麦の生育地の
条件の差から生まれるのだ。



【商品詳細】

<蒸留>
シングルフィールド、シングルファーム、シングルヴィンテージ
2012年収穫の大麦を2013年に蒸留
アイラ島オクトモア農場産コンチェルト種大麦100%
フェノール値:114ppm
アルコール度数:61.3%
ノン・チルフィルター、着色料無添加


<熟成>
全期間ファーストフィルのアメリカンウイスキー樽で熟成
(ジムビーム、ヘヴンヒル、バッファロートレース、ジャックダニエル)
全期間アイラ島で熟成
6年熟成
世界限定:24,000本


<特徴>
海の爽やかさ、アイラ島の大気、蒸留の方法に深く根差した
フルーツの味わいがこのリリースを特徴づけている。


<色>
淡い麦わら色。

<香り>
土っぽいピートスモーク、ドライで少し薬を連想させる香り、
レモンキャンディ。タイムが漂い、やがて潮や貝の印象が
オーク樽のヴァニラやファッジを感じさせる甘さと共に訪れる。


<味わい>
唇には潮気が、舌の上には蜂蜜とレモンが広がり、続いて
ピートの風味がオークと共に舌を撫で、アルコールの強さから
くる熱気も加わる。
スピリッツの一層奥深いフレーバーとあいまって、洋ナシと
グースベリーの豊かな風味が一層鮮明に感じられる。


<フィニッシュ>
まずペストリー、チョコレートの甘さが現れ、やがてゴムを思わせる
スモークとスパイスが効いたビターな余韻が残る。

 

<伝説のヘビリーピーテッドモルト最新作!> オクトモア 10.3 アイラ バーレイ 61.3% 700ml

商品コード : WHI-19110305
価格 : 21,800円(税込23,980円)
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