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「ポートシャーロット」より、
最高品質のオロロソ・シェリー樽熟成の
「ポートシャーロット OLC：01 2010」
ブルックラディ蒸留所では、麦・樽・時間（熟成年数）の3つの
探求を軸に実験的な試みを行っています。
今回発売する「ポートシャーロット OLC：01 2010」は、
この「樽の探求」から生まれたリリースです。
ヘビリー・ピーテッドのシングルモルトウイスキーを
バーボン、ヴァン・ドゥ・ナチュレル（酒精強化ワイン）、
シラーの樽で初期熟成したのちにブレンドし、最高品質の
オロロソ・シェリーのホグスヘッド樽で18ヶ月熟成。
現在、シェリー自体の消費の落ち込みにより、シェリー樽も
非常に希少となっています。
しかしブルイックラディ蒸留所は長年の信頼関係から、スペイン
へレスで国内外のシェリー愛好家から高い評価を受けるシェリー
ボデガ（醸造所）「フェルナンド・デ・カスティーリャ」の
樽を確保。
「ウイスキーのために作られたシェリー樽」ではない、本物の
長期熟成シェリーの生産に使用された樽だけを使用しています。
通常シェリーの熟成に使用されるバット樽は約500L容量の
大型の樽ですが、ホグスヘッドは約225Lという半分ほどの
大きさの樽です。
そのため18か月間という後熟期間でも、複雑な酒質を誇る
ポートシャーロットに十分に芳醇なシェリーのニュアンスを
もたらしています。
【メーカー テイスティングコメント】
＜香り＞
まず土っぽいピートスモークとダークフルーツ、次にイチジクが
鼻腔を満たし、トフィーが続く。
アロマが開き始めるにつれ、柔らかな桃と蜂蜜が現れ、
やがてナッツヌガーの香りが道筋を定めていく。
焼いたオレンジ、スパイス入りホットワインのほのかなスパイシーさ。
一貫して存在感を示すピートスモークの香りが、樹脂を思わせる
ウッディーなアロマを導いていく。
長く香りを開かせるほど、深炒りのコーヒー豆、シロップ、
シトラス、さらに強いチョコレート、砕いた貝殻が織りなす
一層の深みを発見できるだろう。
＜味わい＞
唇に触れた瞬間に柔らかでオイリーなテクスチャーを感じ、
ウイスキーが舌を包み込むと現れるかすかにドライな風味が、
味わいを変化させる。
最初に広がるオロロソ・シェリー樽由来のフレーバーと
ピートスモークが、このウイスキーの個性をくっきりと
際立たせる。
その背後にはイチジク、オレンジ、桃のフルーティーな甘さ、
そしてナッツたっぷりのヌガーの風味。
さらにもう一口含むと、タバコ、靴墨、より土っぽいスモークの
一層奥深い味わいが、コショウのようなピリッとした刺激をもたらし、
飲む人をこの荘厳なウイスキーの世界に引き込んでいく。
＜フィニッシュ＞
フィニッシュを飾るのは、ドライで土っぽいピートスモークに、
ライムとイチジク。チョコレートとヴァニラが現れ、塩気のある
砂っぽさが感じられる。
ピートの燃え殻がスモークの最後の余韻を刻む。
＜特徴＞
ポートシャーロットのスピリッツとオロロソ・シェリー樽との
美の融合が、心をざわめかせる。
完璧を追求した最初のブレンド。そこに重ねられる樽の探究。
ポートシャーロットの多様性、私たちが厳選して使用する樽の
卓越した品質が明らかになる。
その一口をきっかけにピーテッド・ウイスキーに心奪われる。
―そんな特別なエディションと言える。
＜最高品質のオロロソシェリー樽熟成！＞ ポートシャーロット OLC: 01 2010 55.1％ 700ml
| 商品コード : WHI-20070509 |
| 価格 : 12,000円（税込13,200円） |
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税込33,000円以上購入で送料無料！
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