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<山梨応援プロジェクト!>

摘房されたワイン用葡萄を
アップサイクルしたフルーツペールエール



ファーイースト グレープバイン2022
Far Yeast GRAPEVINE 2022





<開発ストーリー>

”葡萄のつる”のようなご縁で2020年から醸造を始めた『GRAPEVINE』。

「シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー」の広大な葡萄畑、
そこで育つ葡萄ひとつひとつに栄養が行き渡って大きく、
美味しくなるよう実つきを調整するため間引きを行ないます。

それを葡萄の世界では「摘房」(てきぼう)と呼び、
そこで切り取った房は基本的に廃棄されてしまいます。

成長過程で摘房され、
畑へと還される運命だった果実をアップサイクルし、
食ロスだけでなくビールとしても美味しいものに再生する。

葡萄王国山梨で、このふたつを両立できるプロダクトに挑戦するために、
メルシャン様にご協力いただいてシラーや甲州を中心に、
ワイン品種の葡萄を約800埔っていただきました。




<ファーイースト コメント>

葡萄のフレーバーがたっぷり味わえるフルーツペールエール


日本ワインの一大産地山梨県勝沼地区。
シャトー・メルシャン勝沼ワイナリーの畑で摘房され
土へと還る運命だったワイン品種の葡萄の果実を、
フルーツペールエールとしてアップサイクル。

葡萄の持つ香気成分オチールを強化するイーストや
ネルソンソーヴィンホップを用いて、葡萄の芳醇な香りと
フルーティーな味わいがしっかりと感じられる仕上がりを目指しました。

Far Yeast Brewing 山梨応援プロジェクト”秋の味覚”をお楽しみください。




<商品情報>

商品名:Far Yeast GRAPEVINE 2022
(ファーイースト グレープバイン2022)

山梨応援プロジェクト

葡萄のフレーバーがたっぷり味わえる
フルーツペールエール

品目:発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満)
スタイル:Fruited Pale Ale
ABV:6.0%
IBU:15
HOPS:Nelson Sauvin
MALTS:Pilsner,Wheat,CaraRed,Carafa,Pale
YEAST:English Ale
JANコード:4560450662792
賞味期限:完成から1年
配送:ドライ
保管:冷暗所(冷蔵推奨)




*限定品の為、在庫限りで終了となります。
是非お見逃しなく!

 

<山梨応援プロジェクト!> ファーイースト グレープバイン 2022 フルーツペールエール (缶) 6% 350ml 限定品 ビール

商品コード : BEER-21103107
価格 : 485円(税込533円)
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