ビールと洋酒の専門店 酒のやまいち

~南アルプスの恵みをウィスキーに宿す~

井川蒸溜所、初となる
シングルモルトウイスキーが登場！

十山(株)が運営する井川蒸溜所は南アルプスに
24430haの社有林を貫く大井川源流のほとりに建ち、
日本で最も高い標高1200mに位置するモルトウイスキーの蒸留所です。

Dessin Series Flora 2024

記念すべきファーストリリースは、井川蒸溜所のキーモルトである
ノンピートタイプのバーボンバレル原酒のみを使用し、
私たちが大切にする綺麗な味わい甘さと華やかさを持ったウイスキーです。
 

これらは創業間もない頃に仕込んだ原酒を含みます。
 

フローラ2024という命名にあるように、
ラベルには蒸留所が位置する南アルプス社有地に生きる植物をモチーフとし、
氷河時代からの遺存種などの高山植物が持つ繊細な美しさ、
険しい環境を生き抜く力強さを味わいとして表現しています。
 

井川蒸溜所らしい甘さの後に続く、
香りと苦みが持つ奥ゆかしい余韻をお楽しみください。

※Dessin Series　Flora & Fauna とは…

井川蒸溜所を取り巻く南アルプスの環境は永い時間を経て
様々な生き物によって調和した生態系を保っています。
 

ウイスキーも同様に、造り手による原酒づくりをはじめ
様々な原酒のブレンドにより香りや味が調和した状態を創り上げています。
 

これらに共通する「調和」が私たちの目指す12年物のウイスキーであり、
それまでのプロセスを表現したものが本デッサンシリーズです
 

これに続くリリースは、これらの調和を構成する要素を南アルプスの
生態系の種で表現しシリーズのラベルに付与していきます。
 

ノンピートモデルのFlora（＝植物モチーフ）と、
その対となるピーテッドモデルのFauna（＝動物モチーフ）が集まり、
徐々に私たちの目指すビジョンを完成させていきます。