ビールと洋酒の専門店 酒のやまいち

味わいは全く雑味のない、スコッチでいう数十年もの長期熟成を経たような、円熟のまろやかさ。

濃厚なシェリー樽を楽しんでいるかのような、重厚な熟れたフルーツとブラックチョコレート、カカオのビター感。

時間が経過するごとにアルコールの角が取れ、幾重にも重なる甘味と苦味の様々な変化が、驚きと共に長時間楽しめる、稀有なウイスキー。

通常、定番品として販売されているヴィーニョカスクも、もちろん素晴らしいウイスキーですが、このオリジナルカスクは、その遥か上をいく原酒のポテンシャルと、ワンランク上のレベルの高さを感じさせます  

【選定した別スタッフのコメント】

カバラン特有のトロピカル香が、特に際立って華やかで、ワイン樽で熟成させたことにより、さらに深く濃厚になり、余韻も長く、どんどんと複雑さを増していきます。

他の数多くのサンプルの中でも、特に印象に残る個性があり、非常に魅力的なウイスキーだと感じました。

さらに、グラスに入れて時間が経過するにつれ、さらに甘みの強いプルーンやレーズンなどのドライフルーツの香りが濃く、香りも味わいも丸みを帯びていく、様々な変化をゆっくりと楽しんでいただきたいウイスキーです。

【台湾発プレミアムウイスキー「カバラン」】

カバランとは、台湾北東部の雪山（せつざん）山脈を東に下った場所に位置する宜蘭・蘭陽（ぎらん・らんやん）平野の先住民の呼び名です。

「カバラン」ウイスキーは、この宜蘭の地で2008年に誕生しました。
雪山山脈の水を使用し、原料から製造まで、すべて台湾国内で行っています。

【メーカーコメント】

カバラン　ヴィーニョは、世界最高級のワイン樽を厳選し、カバラン蒸留所独自の熱処理技術で、焼き温度と時間を正確にコントロールし、樽内部の繊細な香味成分を生成させます。

熟成後、まろやかで芳醇、そして香り豊かな味わいになります。

その最高の風味は巧みな工芸と芸術の完全なる融合であり、ウイスキーの傑作と言えます。

【おすすめの召し上がり方】

ストレートでのお召し上がりに最適です。