アイラ島産100%
究極に原産地にこだわったシングルモルトです。
アイラ島のシングルファーム(単一農園)、シングルフィールド(単一畑)、
シングルヴィンテージ(単一年)、シングルバラエティ(単一品種)。
アイラ島の畑で収穫された大麦のみを使って仕込んだ、ブルイックラディ
「アイラ・バーレイ・シリーズ」の最新ボトルです。
アイラ島で育った大麦を100%使用した「アイラ・バーレイ」シリーズは、
当初からのブルックラディ蒸留所の使命。
主にファーストフィル・バーボン樽熟成原酒を使用しながら、
世界でも有数の素晴らしいスイートワインを造るワイナリーたちから
やってきた、甘口白ワインのセカンド及びサードフィル樽で
熟成した原酒も使用。
それにより、若々しく力強いスピリッツに穏やかに影響を与え、
正真正銘のアイラ産というテロワールがもたらすフレーバーを
しっかりと感じることができる。
<特徴&メーカーコメント>
熟成で生まれたオークの深み、ヴァニラやココナッツの甘さ、
レモンやグレープフルーツの皮の芳香が、アイラ島産大麦が持つ
モルトの甘みや穀物の香りを打ち消すことなく絶妙に調和している。
それぞれの樽が熟成においてスピリッツに与える影響を
完璧に把握しているからこそもたらされるものである。
■色
刈りたての麦わら。
■香り
全面に押し出されるのは、フローラルかつフルーティな香り。
開いてくるにつれて、フルーツ、パイプタバコ、ヴァニラ、
続いてオークと穀物の香りが大麦糖やカラメルウエハースと混ざり合い、
ブルックラディらしいはっきりとした潮の香りがふわりと漂う。
■味わい
まず感じるのは美しいほどに柔らかくクリーミーな口当たり。
それからオークとモルト、ヴァニラウエハース、ココナッツ、
スギと続く。そしてこれまでのリリース同様、アイラ島産大麦の
深みが次第に強まってくる。
■フィニッシュ
アイラ島で熟成された日々を物語るかのように、日の当たる砂浜と
海の香りがいつまでも漂う。舌に残る余韻は、このウイスキーが
完成するまでの道のりやその緻密な構造を想い起させるようだ。
■ムード
蒸留、時間、樽、大麦などそれぞれの要素がフレーバーに与える
影響は明らかだが、その一つだけが突出するのではなく、複雑に
作用しながら進化を遂げている。
アイラ島らしい香りと味わいを愉しみたい。