トップ > ワイン > ブルゴーニュ > ボーヌ レ・ゼプノート [2011] ロドルフ・ドゥモジョ <赤> <ワイン/ブルゴーニュ>
ワイン名
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Beaune Les Epenotes / Rodolphhe Demougeot
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ワイン種別
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赤ワイン
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ブドウ品種
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ピノ・ノワール100%
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生産者
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ロドルフ・ドゥモジョ
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産地
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フランス・ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ボーヌ
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原産地呼称
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ボーヌ
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アルコール度数
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12.7%
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容量
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750ml
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その他備考
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●一代で築いたドメーヌ、今後が楽しみなブルゴーニュの生産者ワインの畑は資産をもったオーナーが所有者であったりとか、小規模なところでも先祖代々受け継いできたとかいう話が多いですよね。
ムルソーにあるこのドメーヌは1992年の創設、ロドルフ・ドゥモジョさんが何もないところからスタートし、小規模な畑からコツコツと頑張り続けてきた結果現在に至る、まさに一代で築きあげた努力の賜物。
ゼロからスタートし自分の力だけを頼りに始めたこのドメーヌは、今やフランスのワイン専門誌でも「将来が期待される5人のブルゴーニュの造り手」として紹介されるまでに発展しました!
完全な有機栽培ではないですが、害虫駆除や肥料にも、出きるだけ畑の土に負担の少ない方法を選びなるべく自然に近い方法で畑を管理しているそうです。
まだまだ発展途上というこのドメーヌ、将来が楽しみです。
35〜40hl/haと平均収穫量は低収量。
低温マセラシオンと長期アルコール発酵が基本。新樽率は20〜25%。樽熟成は15〜18ヶ月(シュール・リー)で清澄、フィルターの処理をしないで瓶詰めします。
ボーヌ レ・ゼプノート [2011] ロドルフ・ドゥモジョ <赤> <ワイン/ブルゴーニュ>
商品コード : W-BG10031120 |
価格 : 2,590円(税込2,849円) |
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