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「シャマレル コーヒーリキュール」は、島で収穫した

コーヒービーンズを、そのままホワイトラムに漬け込んだ

女性に圧倒的な人気を誇るスイーツ感覚のフレーバーラムです。



コーヒーは、自社コーヒー農園で栽培されたカフェ・シャマレルを

漬け込んで造られています。

焙煎したコーヒーと、ほんのりアーモンドのようなナッツを

感じる香り高い1本。

口に含めば、キャラメルのような強い甘みと、コーヒー豆の香り、

酸味が舌に絡みつき、ほろ苦い余韻が残る。


comment by 日本ラム協会
 


<コーヒー品種>

このコーヒーリキュールに使われているコーヒー品種はアラビカ種とロブスタ種の2種類です。
ともに世間的には一般的な品種ですが、小さな島国という特殊な立地、天候、土壌により、一般的な品種といえども、非常にパワーのある風味の豊かなものが生産されます。

コーヒーはフランスがモーリシャスを統治していた1721年に最初に発見されたという説もあり、シャマレルの自社農園も、自生に近い状態で栽培されることで、更に風味の豊かなものになるのではと推測されます。
そのような事情により、モーリシャスのコーヒーは早くからフランス人には有名でしたが、1800年初期のサイクロンで多くの農園が壊滅的になり、今ではシャマレルの保有する農園を筆頭に、わずかしか残っていないようです。
生産量が少ない故に、知名度は低いですが、隣のレ・ユニオン島と並んで、コーヒー好きには有名な隠れた良質の産地です。

シャマレルのコーヒー豆は収穫ごとに出来具合が異なります。
コーヒー豆の状況に応じてリキュールのレシピを変えることがないため、生産ロットごとに風味に違いがございます。良くも悪くもこの商品の特徴としてご理解いただきますようお願い致します。
 

シャマレル コーヒーリキュール (ラムベース) 35度 500ml 【新ボトル】

商品コード : RIQ-15049263
価格 : 1,680円(税込1,814円)
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