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ヘザーハニーの風味が溢れ出る
カバリュス ハイランドパーク 2007
「カバリュス」は、お酒と共に昔から人類と密接な関係のある
“馬(学名:エクウス・カバリュス)”のように力強く躍動感ある
様々な表情を見せるウイスキーをボトルに詰めたシリーズです。
*ウィスク・イーのオリジナルシリーズの「エクウス」ですが、
商標登録の関係で、今回のリリースより『カバリュス』シリーズと
名称を変更しご案内いたします。
ハイランドパーク2007は、リフィルホグスヘッドの11年熟成。
シングルカスクのカスクストレングスボトリング。
色は落ち着きのあるアンバーゴールド。
グラスに鼻を近づけるとグラスから勢いよく溢れ出てくる
ハイランドパークらしいヘザーハニーの香りに圧倒されます。
時間とともにヘザーハニーのレイヤーの奥からオレンジ、
トフィー、焦がしたオークが絡み合いながらゆっくりと
広がって行きます。
味は濃厚なヘザーハニーに塩辛さが心地よく溶け、ドライパイナップル、
パパイヤといったフルーツフレーバーが折り重なります。
フィニッシュに奥からゆっくりとピートが姿を現し、
全体をきれいにまとめ上げてくれます。
香りだけで蒸溜所が分かってしまうハイランドパークの
お手本のようなシングルカスクです。
ぜひ、お見逃しなく。
<商品詳細>
ハイランドパーク2007
11年 62.8% 700ml
リフィルホグスヘッドNo.35
蒸溜年2007年 瓶詰年2018年
<テイスティングコメント>
色:アンバーゴールド
香り:ヘザーハニー、オレンジ、トフィー、焦がしたオーク
味: ヘザーハニー、塩辛さ、ドライパイナップル、パパイヤ、ピート