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アイラ・シングルモルト･スコッチウイスキーブランド
「ブルックラディ」より、
全生産工程がオーガニックとして認証されている
「ブルックラディ ジ・オーガニック 2010」を
ご案内申し上げます。
2011年の蒸留所再開以来、スコットランド産の大麦を
100％使用することに加え、大麦が育つ土壌、土地、天候の
影響や相互作用を含む、テロワールというコンセプトを
開拓してきました。
この大麦を探求プログラムの一部として、
１）どこで大麦を育てるか
２）どんな品種の大麦を育てるか
３）どのように大麦を育てるか
この3つを柱として、ウイスキー造りを行っています。
この探求プログラムで生まれたのが、自然と調和し、持続可能な方法で
土壌を豊かにすることができる有機農法を使用した、
「ジ・オーガニック」（2010年蒸留）です。
2019年4月に発売した、「ブルックラディ アイラ・バーレイ 2010」
とともに、大麦探求のシリーズを形成しています。
＜ブルックラディ ジ・オーガニック＞
1912 年からミッドコール農場を運営するローズ一家は、2003 年以来、
ブルックラディ蒸留所にオーガニックモルトを提供している。
食物や家畜のほか、再生可能エネルギーとなるバイオマスも
生産する先進的なスコットランドの農場で育てている。
有機農法では輪作が鍵である。オーガニックのパブリカン種の
大麦には、7 年周期の栽培が必要だ。その周期の中で
オーガニック飼育の牛、羊、オーガニック栽培のオート麦、
豆類、牧草、ニンジン、その他市場向け野菜などが育てられ、
さらには3 メガワット以上ものグリーン電力も産出される。
土地、土壌、気候に敬意を表することは、テロワールに対する
理解をより強く促し、その結果、まさにブルックラディたる
ウイスキーが生まれる。
この繊細なオーガニックのアプローチが、人の手を加えることで
曖昧になるものを引き離し、冷涼な北部海沿いのテロワールを
スピリッツにそのまま注ぎ込ませている。
今回のリリースは、深くチャーリングしたファーストフィル・
バーボン樽のみで熟成された。
オーガニックモルトから生まれるフルーツの香りが最初に、
続いてアメリカンオーク由来のヴァニラ、キャラメル、
ペストリーの甘さが現れる。
さらにヴァニラファッジ、ライ麦パン、そして濃厚な
バターポップコーンに重なって、洋ナシキャンディー、
メロン、桃、アプリコットさえも感じられる。
＊数量限定品の為、無くなり次第終了となります。
＜全生産工程がオーガニック認証！＞ ブルックラディ ジ オーガニック 2010 50％ 700ml
| 商品コード : WHI-19100603 |
| 価格 : 9,000円（税込9,900円） |
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税込33,000円以上購入で送料無料！
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